Roble abatido

Visita a los bosques de Francia de donde obtenemos la madera para nuestras barricas

06 Noviembre 2018
Bodegas Luis Alegre celebró su viaje anual el pasado 28, 29 y 30 de octubre, a uno de los bosques más exclusivos de Francia, Vosgos.

En nuestra visita queríamos supervisar y vivir “in situ” la experiencia de la tala de un roble centenario del que posteriormente se elaborarán las barricas que harán crecer nuestros vinos.

Durante estas jornadas se pudieron comprobar la gestión forestal en el territorio francés, desde el crecimiento de los robles, pasando por las podas, labor del talado, hasta el curado y secado de la madera para finalizar con la conversión en barrica.

Para una elaboración de vino perfecta, es imprescindible llevar a cabo una selección exhaustiva en el bosque, en función del tipo de madera que queremos para cada vino, un control en las características de las duelas, un proceso de secado absolutamente controlado como se puede observar.

Además, el tostado de la barrica, será determinante en función de las características que tenga el vino que se criará en esa barrica. Y todo esto bajo un estricto control de calidad ya que, cualquier defecto en la barrica se vería reflejado en el vino.

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