blanco desbastado

Nuevo blanco DESBASTADO

14 Junio 2019
La primera semana de junio pusimos a la venta nuestro nuevo blanco Desbastado sobre lías.

DESBASTADO; se trata de un nuevo producto y diferente respecto de su predecesor Luis Alegre "Lías"

Lo hemos etiquetado baja la marca DESBASTADO que sera el "paraguas" de los Vinos Jóvenes de Alta Gama y elaborados bajo meticulosos procesos y bajo una precisa selección de viñedo y de uva.  

Con un 95% de Viura y un 5% de Malvasía procedentes de dos de nuestras fincas emblemáticas: Portiles plantada en 1920 y La Reñana plantada en 1945. La peculiaridad del mismo es que tras la fermentación, el vino permanece con sus lías durante 5 meses. 

En este periodo se le aplica un meticuloso battonage de al menos dos veces por semana con el fin de lograr volumen y estructura. 

Debido a este proceso de intensa crianza sobre lías, su potencial de evolución se extiende hasta los 3 años posteriores a su elaboración. 

Ya disponible en nuestra tienda online. 

 

 

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