Entrevista a Alejandro Simó, responsable de Bodegas Luis Alegre.

Lo que le falta a Rioja para alcanzar a los vinos de Burdeos o Borgoña.

25 Mayo 2019
Entrevista a Alejandro Simó, responsable de Bodegas Luis Alegre

Alejandro Simó sabe mucho de vino. Se puede pasar horas hablando de las distintas propiedades de una madera, de la particularidad de un suelo o de la estructura molecular de los taninos. Por eso le molesta oír que, si la uva es buena, el vino se hace solo. ¡Nada de eso!

Como director de las Bodegas Luis Alegre, apuesta por que la calidad prime sobre la cantidad y aboga por un sector más cohesionado que sea capaz de competir internacionalmente.

Su paso por Fenavin, además, le ha servido para volver a tomarle el pulso a los mercados: agricultura ecológica, brexit, enoturismo, política de precios... Tiene respuestas para todo.

A continuación, os dejamos el enlace de toda la entrevista, sin cortes; https://cadenaser.com/ser/2019/05/20/gastro/1558354164_241731.html

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